Слайсер: особенности, принцип работы

слайсер-ломтерезка

Слайсер – устройство, предназначено для быстрой и эффективной нарезки колбасы, мяса, морепродуктов, сыра, хлеба, овощей, фруктов и других продуктов. Используется на масштабных мясокомбинатах, рыбоперерабатывающих предприятиях, а также на кулинарных цехах супермаркетов, магазинов, ресторанов, кафе, баров. Пользуется большой популярностью благодаря своей компактности, мобильности, высокой производительности, низкой цене, качественному изготовлению, простоте в эксплуатации и обслуживании. Ломтерезки отличаются за множеством параметров. За типом управления они бывают:
- Ручного – оператор сам осуществляет обработку, вращает нож, прижимает продукт и подает его для нарезания. Не получили своего широкого применения, так как это трудоемкий и затратный по времени процесс. Используются небольшими магазинами, супермаркетами, в домашних условиях, где не нужно обрабатывать большое количество пищи.
- Полуавтоматического – работа при помощи такого вида устройства происходит так: повар загружает продукт на рабочую поверхность и задает толщину, включает устройство, передвигает каретку с пищей вперед/назад к направляющей пластине нарезывая ее. Простой в работе, не нужно иметь специальных навыков, а только соблюдать правила безопасности при эксплуатации.
- Автоматического – процесс обработки полностью автоматизирован, повару нужно лишь поместить продукт, задать толщину и включить агрегат. Нарезание происходит автоматически, рабочая каретка перемещается самостоятельно, а прижимание осуществляется с помощью специальных прижимных устройств. Они идеально подойдут для применения в крупных заведениях общепита, где нужно нарезать большие объемы продуктов питания.

Любой модели, разных технических параметров, можно выбрать и приобрести слайсер, перейдя по ссылке http://torgoborud.com.ua/Slaysery-lomterezki.html. Компания ТоргОборуд предлагает широкий ассортимент профессионального кухонного оборудования (оборудование для фаст фудов, оборудование для кафе, оборудование для баров), предоставляя отличный сервис обслуживания клиентов, доставку в любую точку Украины, доступные цены, высокое качество товара.
Слайсер для нарезки способствует тонкому и качественному нарезанию (без отходов) продуктов. Недорогое, экономное и нужное средство для бесперебойной работы кухни и заведения в целом. Другое электромеханическое оборудование (картофелечистки, тестомесы, промышленные мясорубки) значительно облегчит и ускорит рабочие кухонные процессы приготовления пищи.